文献

J-GLOBAL ID：200902047714757960   整理番号：91A0752771

トマトの乾燥特性

Drying Characteristics of Tomatoes.

著者 (4件)： HAWLADER M N A (National Univ. Singapore, Singapore) ,  UDDIN M S (National Univ. Singapore, Singapore) ,  HO J C (National Univ. Singapore, Singapore) ,  TENG A B W (National Univ. Singapore, Singapore)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 14  号： 4  ページ： 259-268  発行年： 1991年 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究用に製作した乾燥機の風温度と風速を変えて,トマトの乾燥...

シソーラス用語： トマト ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=91A0752771&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0838B") }}

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の乾燥  (FJ03040T)

タイトルに関連する用語 (1件)： トマト