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J-GLOBAL ID：200902048588212712   整理番号：91A0762407

大豆サポニンの界面活性

Surface activity of the soy saponin.
著者 (2件)：
合谷祥一

合谷祥一 について

(香川大 農)

香川大 農 について

, 
山野善正

山野善正 について

(香川大 農)

香川大 農 について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 33  号： 9  ページ： 70-83  発行年： 1991年09月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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比較的単離しやすいソヤサポニンI,同A<sub>1</sub...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ダイズ

ダイズ について

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準シソーラス用語：
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食品添加剤

食品添加剤 について


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分類 (1件)：
分類
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食品添加剤 
(FJ10020H)

食品添加剤 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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大豆

大豆 について

, 
サポニン

サポニン について

, 
界面活性

界面活性 について


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