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J-GLOBAL ID：200902051357867148   整理番号：84A0150712

10種の豆科植物の種子粉末と種皮中の遊離および加水分解性フェノール酸の組成

Composition of free and hydrolyzable phenolic acids in the flours and hulls of ten legume species.

著者 (2件)： SOSULSKI F W (Univ. Saskatchewan, Canada) ,  DABROWSKI K J (Univ. Saskatchewan, Canada)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 32  号： 1  ページ： 131-133  発行年： 1984年01月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 10種類の豆類の脱脂粉と種皮中のフェノール系化合物を遊離酸,...

シソーラス用語： マメ科 ,...
準シソーラス用語： ベンゼン誘導体 ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (7件)： 豆科植物 ,  種子 ,  粉末 ,  種皮 ,  加水分解性 ,  フェノール酸 ,  組成