10種の豆科植物の種子粉末と種皮中の遊離および加水分解性フェノール酸の組成

SOSULSKI F W; DABROWSKI K J

文献

J-GLOBAL ID：200902051357867148 整理番号：84A0150712

10種の豆科植物の種子粉末と種皮中の遊離および加水分解性フェノール酸の組成

Composition of free and hydrolyzable phenolic acids in the flours and hulls of ten legume species.

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巻： 32 号： 1 ページ： 131-133 発行年： 1984年01月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

10種類の豆類の脱脂粉と種皮中のフェノール系化合物を遊離酸,...

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野菜とその加工品

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