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J-GLOBAL ID：200902057035837977   整理番号：89A0367806

理化学的方法による市販玉露の品質評価

Physical and chemical evaluation of quality of green tea “Gyokuro”.

著者 (3件)： 大森薫 (福岡県農総試 茶業指) ,  中村晋一郎 (福岡県農総試 茶業指) ,  久保田朗 (福岡県農総試 茶業指)
資料名： 福岡県農業総合試験場研究報告 A 作物  (Bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center. Series A. Crop)
号： 8  ページ： 67-72  発行年： 1988年11月 
JST資料番号： Y0232A  ISSN： 0286-3022  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 理化学的分析値と製茶品質との相関関係は,タンニンを除いて全体...

シソーラス用語： 緑茶 ,...
準シソーラス用語： カフェイン

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (2件)： 玉露 ,  品質評価