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J-GLOBAL ID：200902057367787183   整理番号：90A0216717

‘CH-19甘’を片親としたトウガラシ(Capsicum annuum L.)の雑種におけるカプサイシノイドならびにカプサイシノイド様物質の含量

Content of capsaicinoids and capsaicinoid-like substances in fruit of pepper (Capsicum annuum L.) hybrids made with ‘CH-19 sweet’ as a parent.

著者 (4件)： 矢沢進 (京都府大 農) ,  末留進 (京都府大 農) ,  岡本佳奈 (京都府大 農) ,  並木隆和 (京都府大 農)
資料名： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
巻： 58  号： 3  ページ： 601-607  発行年： 1989年12月 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 紫等の甘味品種は,2種のカプサイシノイド(I)様物質を含まな...

シソーラス用語： トウガラシ ,...
準シソーラス用語： カプサイシン

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分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

引用文献 (12件)：

• 1. BRAUER, O. 1962. Untersuchugen über Qualitätseigenschaften in F₁ Hybrid von Paprika, Capsicum annuum L. Z. Pflanzenzücht. 48: 259-276.
• 2. CREECH, R. G. 1966. Breeding experiments seek high sugar content in corn. Sci. Fmr. Pa. 13, No. 3: 8-9.
• 3. DOWNEY, R. K. and B. M. CRAIG. 1964. Genetic control of fatty acid biosynthesis in rape seed (Brassica napus L.). J. Amer. Oil Chemists′ Soc. 41: 475-478.
• 4. HARVEY, B. L. and R. K. DOWNEY. 1964. The inheritance of erucic acid content in rape seed (Brassica napus). Can. J. Plant Sci. 44: 104-111
• 5. 岩井和夫. 1986. 食品有用特殊成分の生合成機構の解析とその応用. 農化誌. 60: 219-226.

タイトルに関連する用語 (8件)： CH ,  片親 ,  トウガラシ ,  Capsicum ,  雑種 ,  カプサイシノイド ,  物質 ,  含量