文献

J-GLOBAL ID：200902057744063535   整理番号：90A0805785

ゲンチオオリゴ糖を主成分とする機能性苦味糖質の開発

Development of functional bitter sugar comprising of gentiooligosaccharides.

著者 (2件)： 岡田厳太郎 (静岡大 教育) ,  中久喜輝夫 (日本食品化工)
資料名： Bio Industry  (Bio Industry)
巻： 7  号： 10  ページ： 662-668  発行年： 1990年10月 
JST資料番号： Y0746A  ISSN： 0910-6545  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 機能性苦味糖質として開発されたゲンチオオリゴ糖を主成分とする...

シソーラス用語： 少糖類 ,...
準シソーラス用語： ゲンチアノース ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=90A0805785&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0746A") }}

分類 (1件)： 糖質・糖鎖一般  (EB06010I)

タイトルに関連する用語 (5件)： ゲンチオオリゴ糖 ,  機能性 ,  苦味 ,  糖質 ,  開発