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J-GLOBAL ID：200902062263727743   整理番号：87A0161290

リンゴ果実の硬度低下抑制のためのフラボノイド配糖体とフェノール性物質の投与

Application of flavonoid glycosides and phenolic acids to suppress firmness loss in apples.

著者 (4件)： LIDSTER P D (Research Station Agriculture Canada, Nova Scotia, CAN) ,  DICK A J (Acadia Univ., N.S., CAN) ,  DEMARCO A (Acadia Univ., N.S., CAN) ,  MCRAE K B (Research Station Agriculture Canada, Nova Scotia, CAN)
資料名： Journal of the American Society for Horticultural Science  (Journal of the American Society for Horticultural Science)
巻： 111  号： 6  ページ： 892-896  発行年： 1986年11月 
JST資料番号： A0213A  ISSN： 0003-1062  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 収穫後の果実に真空浸潤法で水か,リンゴの果実抽出液を注入する...

シソーラス用語： リンゴ ,...
準シソーラス用語： クロロゲン酸 ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (7件)： リンゴ ,  果実 ,  硬度 ,  フラボノイド配糖体 ,  フェノール ,  物質 ,  投与