糖が多い植物組織抽出物における脂質酸化の測定のための修正チオバルビツール酸分析法

DU Z; BRAMLAGE W J

文献

J-GLOBAL ID：200902063046715504 整理番号：92A0790169

糖が多い植物組織抽出物における脂質酸化の測定のための修正チオバルビツール酸分析法

Modified Thiobarbituric Acid Assay for Measuring Lipid Oxidation in Sugar-Rich Plant Tissue Extracts.

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巻： 40 号： 9 ページ： 1566-1570 発行年： 1992年09月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

糖によるチオバルビツル酸(I)反応の干渉を補正するため,マロ...

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食品の分析

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