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J-GLOBAL ID：200902064539810278   整理番号：91A0219654

オイルインウォーター型大豆油分散系による発酵での酸素移動の向上

Enhanced oxygen transfer rates in fermentation using soybean oil-in-water dispersions.

著者 (2件)： ROLS J L (Inst. National des Sciences Appliquees, Toulouse, FRA) ,  GOMA G (Inst. National des Sciences Appliquees, Toulouse, FRA)
資料名： Biotechnology Letters  (Biotechnology Letters)
巻： 13  号： 1  ページ： 7-12  発行年： 1991年01月 
JST資料番号： E0971A  ISSN： 0141-5492  CODEN： BILED3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アエロゲネス菌培養の際の酸素移動容量係数(K<sub>L<...

シソーラス用語： 大豆油 ,...
準シソーラス用語： アエロゲネス菌 ,...

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分類 (1件)： 培養工学一般  (FK02010I)

タイトルに関連する用語 (5件)： オイルインウォーター ,  大豆油 ,  分散系 ,  発酵 ,  酸素移動