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J-GLOBAL ID：200902064815483944   整理番号：91A0516773

α-ゼインの加水分解物中のアンギオテンシン変換酵素阻害剤の構造と活性

Structures and activity of angiotensin-converting enzyme inhibitors in an α-zein hydrolysate.

著者 (6件)： MIYOSHI S (Showa Sangyo Co., Ltd., Chiba, JPN) ,  ISHIKAWA H (Showa Sangyo Co., Ltd., Chiba, JPN) ,  KANEKO T (Showa Sangyo Co., Ltd., Chiba, JPN) ,  FUKUI F (Showa Sangyo Co., Ltd., Chiba, JPN) ,  TANAKA H (Fermentation Research Inst., Ibaraki, JPN) ,  MARUYAMA S (Fermentation Research Inst., Ibaraki, JPN)
資料名： Agricultural and Biological Chemistry  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 55  号： 5  ページ： 1313-1318  発行年： 1991年05月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： α-ゼインのテルモリジン分解物から標題の酵素(I)阻害ペプチ...

シソーラス用語： ゼイン ,...
準シソーラス用語： テルモリジン ,...

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分類 (1件)： ヒドロラーゼ【’81~’92】  (EB09050V)

物質索引 (3件)： L-Leu-L-Arg-L-Pro-OH ,  L-Leu-L-Ser-L-Pro-OH ,  L-Leu-L-Gln-L-Pro-OH

引用文献 (20件)：

• 1) S. H. Ferreira, D. C. Bartelt and L. J. Greene, Biochemistry, 9, 2583 (1970).
• 2) M. A. Ondetti, N. J. Williams, E. F. Sabo, J. Pluš ?? ec, E. R. Weaver and O. Kocy, Biochemistry, 10, 4033 (1971).
• 3) H. Kato and T. Suzuki, Biochemistry, 10,972 (1971).
• 5) S. Maruyama and H. Suzuki, Agric. Biol. Chem., 46, 1393 (1982).
• 6) S. Maruyama, K. Nakagomi, N. Tomizuka and H. Suzuki, Agric. Biol. Chem., 49, 1405 (1985).

タイトルに関連する用語 (4件)： ゼイン ,  加水分解物 ,  アンギオテンシン変換酵素阻害剤 ,  活性