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J-GLOBAL ID：200902065763028751   整理番号：87A0161510

Pepino(Solanum muricatum,ナス属) 成熟果実の化学組成

Pepino (Solanum muricatum) : Chemical composition of ripe fruit.
著者 (2件)：
REDGWELL R J

REDGWELL R J について

(Division of Horticulture and Processing, Dep. Scientific and Industrial Research, Auckland, NZL)

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, 
TURNER N A

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(Division of Horticulture and Processing, Dep. Scientific and Industrial Research, Auckland, NZL)

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資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

Journal of the Science of Food and Agriculture について


巻： 37  号： 12  ページ： 1217-1222  発行年： 1986年12月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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成熟果実の水分,糖,非揮発性有機酸,アミノ酸,澱粉,ビタミン...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ナス属

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アスコルビン酸

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分類 (1件)：
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果実とその加工品 
(FJ11030Z)

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