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J-GLOBAL ID：200902065875760510   整理番号：86A0558231

おからのラットコレステロール代謝におよぼす影響

Effect of soybean curd refuse on cholesterol metabolism in rats.

著者 (4件)： 高橋時夫 (東北大農) ,  宮沢陽夫 (東北大農) ,  藤本健四郎 (東北大農) ,  金田尚志 (郡山女大家政)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 39  号： 5  ページ： 377-384  発行年： 1986年10月 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： おから及びおからより抽出した繊維質を高コレステロール食に添加...

シソーラス用語： 大豆製品 ,...
準シソーラス用語： 繊維分 ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

引用文献 (33件)：

• 1) Kannel, W.B., Casteri, W.P, and Cordon, T.: Ann. Int. Med., 90, 85 (1979)
• 2) Carroll, K.K. and Hamilton, R.M.G.: J. Food Sci., 40, 28 (1975)
• 3) Huff, M.W. and Carroll, K.K.: J. Nutr., 110, 1676 (1980)
• 4) 大南宏治, 奥田拓道, 浜井藤次郎, 北川勲, 吉川雅之, 有地滋, 林輝明: 栄養と食糧, 34, 105 (1981)
• 5) 野崎郁夫, 太田富貴雄, 綾野雄幸: 第38回日本栄養・食糧学会講演要旨集, 81 (1984)

タイトルに関連する用語 (3件)： おから ,  ラット ,  コレステロール代謝