文献

J-GLOBAL ID：200902068897211551   整理番号：85A0161235

野菜・果実の氷温貯蔵に関する研究 I キャベツの氷温貯蔵

Storage of vegetables and fruits in freezing temperature. 1. Storage of cabbage in freezing temperature.

著者 (4件)： 山根昭美 (鳥取県食品加工研) ,  松本通夫 (鳥取県食品加工研) ,  山下昭道 (鳥取県食品加工研) ,  松田弘たか (鳥取県食品加工研)
資料名： 鳥取県食品加工研究所研究報告
号： 27  ページ： 13-19  発行年： 1982年06月 
JST資料番号： Y0294A  ISSN： 0913-8021  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： キャベツの氷温貯蔵に対する適応性について検討した。氷結点は,...

シソーラス用語： キャベツ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=85A0161235&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0294A") }}

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (4件)： 野菜・果実 ,  氷温貯蔵 ,  研究 ,  キャベツ