サケの製かん過程からのフィッシュソルブルの発酵によるプロテアーゼ生産

WAH-ON H C; BRANION R M R; STRASDINE G A

文献

J-GLOBAL ID：200902069106337197 整理番号：81A0005789

サケの製かん過程からのフィッシュソルブルの発酵によるプロテアーゼ生産

Protease production by fermentation of fish solubles from salmon canning processes.

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巻： 26 号： 9 ページ： 1049-1056 発行年： 1980年09月
JST資料番号： B0506A ISSN： 0008-4166 CODEN： CJMIAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：カナダ (CAN) 言語：英語 (EN)

粘液細菌Sorangium495を用いて,濃厚なフィッシュソ...

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酵素の応用関連 , 微生物酵素の生産

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