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J-GLOBAL ID：200902070192871751   整理番号：91A0502607

ベンゾ(ザ)ピレン誘発性マウス前胃腫よう形成の食餌性醤油による抑制

Inhibition of Benzo(a)pyrene-induced Mouse Forestomach Neoplasia by Dietary Soy Sauce.

著者 (4件)： BENJAMIN H (Univ. Wisconsin, Wisconsin) ,  STORKSON J (Univ. Wisconsin, Wisconsin) ,  NAGAHARA A (Univ. Wisconsin, Wisconsin) ,  PARIZA M W (Univ. Wisconsin, Wisconsin)
資料名： Cancer Research  (Cancer Research)
巻： 51  号： 11  ページ： 2940-2942  発行年： 1991年06月01日 
JST資料番号： D0045B  ISSN： 0008-5472  CODEN： CNREA8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 醤油+亜硝酸塩による標記発癌物質(BP)誘発マウス前胃腫よう...

シソーラス用語： 醤油 ,...
準シソーラス用語： 胃癌 ,...

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分類 (2件)： 発癌機序・因子  (GE02020C) ,  調味料,香辛料  (FJ10010W)

物質索引 (1件)： ベンゾ[a]ピレン

タイトルに関連する用語 (6件)： ピレン ,  マウス ,  前胃 ,  腫よう形成 ,  食餌 ,  醤油