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J-GLOBAL ID：200902071002623435   整理番号：85A0152336

天然甘味料ソーマチンの風味向上効果

Effects of thaumatin, a natural sweetener, on improvement of flavor.
著者 (2件)：
大橋司郎

大橋司郎 について

(三栄化学工業)

三栄化学工業 について

, 
越智敬志

越智敬志 について

(三栄化学工業)

三栄化学工業 について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 27  号： 3  ページ： 33-39  発行年： 1985年03月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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西アフリカに生育する植物Thaumatococcus dan...
シソーラス用語：
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単子葉植物

単子葉植物 について

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準シソーラス用語：
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しおからみ

しおからみ について

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分類 (1件)：
分類
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食品添加剤 
(FJ10020H)

食品添加剤 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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天然甘味料

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ソーマチン

ソーマチン について

, 
風味

風味 について

, 
向上効果

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