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J-GLOBAL ID：200902074546108398   整理番号：83A0224778

パラオキシ安息香酸エステル類の抗菌作用 II 加熱による大腸菌の損傷とパラオキシ安息香酸エステル類の抗菌作用

著者 (3件)： 竜口和恵 (九大農) ,  いかり山尚子 (九大農) ,  渡辺忠雄 (九大農)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 24  号： 2  ページ： 155-160  発行年： 1983年04月 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 対数増殖期のE.coli JE1011をpH7.0,45,4...

シソーラス用語： 大腸菌 ,...
準シソーラス用語： 安息香酸エステル

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分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

引用文献 (15件)：

• 1) 河端俊治, 菅野三郎編:“加工食品と食品衛生”p. 150-158 (1970) 新思潮社.
• 2) Aalto, T. R., Firman, M. C., Rigler, N. E.: J. Am. Pham. Assoc. 42, 449-457 (1953).
• 3) Nikaido, H.: “Bacterial membranes and walls” ed. by Leive, L., p. 131-208 (1973) Marcel Dekker.
• 4) 竜口和恵, 鶴田美智子, 渡辺忠雄: 食衛誌.24, 142-146 (1983).
• 5) Hitchener, B. J., Egan, A. F.: Can. J. Microbiol. 23, 311-318 (1977).

タイトルに関連する用語 (4件)： 安息香酸エステル ,  抗菌作用 ,  大腸菌 ,  損傷