乾燥工程におけるLactobacillus plantarumの失活のモデル化

文献

J-GLOBAL ID：200902075036241340 整理番号：92A0094865

Modelling the inactivation of Lactobacillus plantarum during a drying process.

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資料名：
巻： 47 号： 1 ページ： 87-97 発行年： 1992年01月
JST資料番号： B0254A ISSN： 0009-2509 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

流動層乾燥での標記L.plantarum細胞の失活を熱的失活...

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培養工学一般 , 固体の乾燥

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