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J-GLOBAL ID：200902075645497769 整理番号：87A0118771
脱酸素剤の食品への利用
Utilization of dioxidants to foods.
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著者 (1件)：
若松修司
若松修司 について
名寄せID(JGPN) 200901100490962606 ですべてを検索
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(
三菱瓦斯化学
)
三菱瓦斯化学 について
名寄せID(JGON) 201551000096665853 ですべてを検索
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資料名：
調理科学 (Science of Cookery)
調理科学 について
JST資料番号 Y0637A ですべてを検索
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巻：
19
号：
3
ページ：
153-160
発行年：
1986年12月
JST資料番号：
Y0637A
ISSN：
0910-5360
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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酸素を化学的に吸収する素材を,酸素を通す小袋にパックした脱酸...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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脱酸素
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