オオムギおよびそのロールミル製粉した粉とふすまの製品のβ-グルカン含量と粘度

BHATTY R S

文献

J-GLOBAL ID：200902075869597211 整理番号：92A0790231

オオムギおよびそのロールミル製粉した粉とふすまの製品のβ-グルカン含量と粘度

β-Glucan Content and Viscosities of Barleys and Their Roller-Milled Flour and Bran Products.

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 69 号： 5 ページ： 469-471 発行年： 1992年09月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

種々のオオムギとそれらのロールミル製粉した製品の全β-グルカ...

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製粉

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