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J-GLOBAL ID：200902075946061125   整理番号：83A0396201

天然物および加工食品のトランス不飽和脂肪酸

Trans unsaturated fatty acids in natural products and processed foods.
著者 (1件)：
SOMMERFELD M

SOMMERFELD M について

(Unilever Forschungsgesellschaft, m.b.H., West Germany)

Unilever Forschungsgesellschaft, m.b.H., West Germany について


資料名：
Progress in Lipid Research  (Progress in Lipid Research)

Progress in Lipid Research について


巻： 22  号： 3  ページ： 221-233  発行年： 1983年 
JST資料番号： A0687A  ISSN： 0163-7827  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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標題脂肪酸が天然に存在する物質か合成品か調べるために,植物,...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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不飽和カルボン酸

不飽和カルボン酸 について

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分類 (2件)：
分類
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食用油脂,マーガリン 
(FJ09010C)

食用油脂,マーガリン について

,  脂質一般 
(EB05010B)

脂質一般 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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天然物

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, 
加工食品

加工食品 について

, 
トランス

トランス について

, 
不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸 について


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