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J-GLOBAL ID:200902077313251467 整理番号:83A0103407
発酵乳に与える油脂の影響 II
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著者 (1件):
山下浩
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名寄せID(JGPN) 200901100589095874 ですべてを検索
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(
山口県教育庁
)
山口県教育庁 について
名寄せID(JGON) 201551000073013352 ですべてを検索
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資料名:
商品研究 (Studies on Commodities)
商品研究 について
JST資料番号 G0620A ですべてを検索
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巻:
33
号:
1-2
ページ:
21-29
発行年:
1982年06月
JST資料番号:
G0620A
ISSN:
0286-2212
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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発酵乳に油脂を添加した場合の好ましさは,乳脂肪>コーン油>大...
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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発酵乳
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準シソーラス用語:
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食品添加剤
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分類 (2件):
分類
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食用油脂,マーガリン
(FJ09010C)
食用油脂,マーガリン について
分類コード FJ09010C で文献を検索
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, 食品添加剤
(FJ10020H)
食品添加剤 について
分類コード FJ10020H で文献を検索
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タイトルに関連する用語
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発酵乳
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