LEE Y B について
Univ. California, CA, USA について
SEHNERT D J について
Univ. California, CA, USA について
ASHMORE C R について
Univ. California, CA, USA について
Journal of Food Science について
ショウガ について
生肉の品質と処理 について
ショウガ について
根茎 について
プロテアーゼ について
肉 について
軟化 について