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J-GLOBAL ID：200902083868726711   整理番号：90A0307380

自己消化によるカツオ精巣エキス製造法

A method for manufacturing of bonito spermary extract by autolysis.

著者 (5件)： TOYAMA K (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  HAYASHI T (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  WATANABE E (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  KAWAMURA T (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  MURATA Y (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 55  号： 12  ページ： 2123-2128  発行年： 1989年12月 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： カツオ加工に伴って排出される精巣を有効に利用する目的で,自己...

シソーラス用語： カツオ ,...
準シソーラス用語： タウリン ,...

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分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

引用文献 (7件)：

• 1) F. Miller, R. Abrams, A. Dorfman, and M. Klein: Science, 96, 428-429 (1942).
• 2) N. M. Islam, T. Motohiro, and T. Itakura: Nippon Suisan Gakkaishi, 51, 811-815 (1985).
• 3) N. M. Islam, T. Motohiro, and T. Itakura: Nippon Suisan Gakkaishi, 52, 913-918 (1986)
• 4) E. Tanikawa: in “Marine products in Japan” (ed. by E. Tanikawa), Koseisha-Koseikaku, Tokyo, 1971, pp. 295-339.
• 5) S. Lassen: in “Fish as food III” (ed. G. Borgstrom), Academic Press, New York, 1965, pp. 281-299.

タイトルに関連する用語 (5件)： 自己消化 ,  カツオ ,  精巣 ,  エキス ,  製造法