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J-GLOBAL ID:200902083906746519   整理番号:90A0492719

豆乳ヨーグルト 官能検査および化学的分析

Soymilk yogurt: Sensory evaluation and chemical measurement.
著者 (4件):
資料名:
巻: 55  号:ページ: 528-531  発行年: 1990年03月 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  CODEN: JFDSAZ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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豆乳ヨーグルトの25%のフルクトースによる強化品(I),練乳...
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分類 (1件):
分類
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乳製品 
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