文献
J-GLOBAL ID：200902085005694539 整理番号：85A0220105
でんぷんのゲル化についてのいくつかの研究
Some studies on starch gelation.
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著者 (1件)：
RING S G
RING S G について
名寄せID(JGPN) 200901100476724034 ですべてを検索
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(
AFRC, U.K.
)
AFRC, U.K. について
名寄せID(JGON) 201551000077796742 ですべてを検索
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資料名：
Starch (Starch)
Starch について
JST資料番号 E0130A ですべてを検索
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巻：
37
号：
3
ページ：
80-83
発行年：
1985年03月
JST資料番号：
E0130A
ISSN：
0038-9056
CODEN：
STARDD
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
ドイツ (DEU)
言語：
英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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6~30%濃度のでんぷんゲルの機械的挙動について検討。でんぷ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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澱粉
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