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J-GLOBAL ID：200902087653127731   整理番号：91A0795504

スペイン製乾塩法ハムにおける微生物相及び毒性Aspergillus flavus

Mycoflora and toxigenic Aspergillus flavus in Spanish dry-cured ham.
著者 (4件)：
ROJAS F J

ROJAS F J について

(Univ. C<span style=text-decoration:overline>o ́</span>rdoba, C<span style=text-decoration:overline>o ́</span>rdoba, ESP)

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JODRAL M

JODRAL M について

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Univ. C<span style=text-decoration:overline>o ́</span>rdoba, C<span style=text-decoration:overline>o ́</span>rdoba, ESP について

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GOSALVEZ F

GOSALVEZ F について

(Univ. C<span style=text-decoration:overline>o ́</span>rdoba, C<span style=text-decoration:overline>o ́</span>rdoba, ESP)

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POZO R

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資料名：
International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)

International Journal of Food Microbiology について


巻： 13  号： 4  ページ： 249-255  発行年： 1991年08月 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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標題ハム65かの微生物相を調べたところ,Aspergillu...
シソーラス用語：
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Penicillium

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