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J-GLOBAL ID：200902087764902831   整理番号：92A0253813

各種の羊組織における揮発性分枝脂肪酸の分布

Distribution of Volatile Branched-Chain Fatty Acids in Various Lamb Tissues.

著者 (2件)： BRENNAND C P (Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA) ,  LINDSAY R C (Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 31  号： 4  ページ： 411-421  発行年： 1992年 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題の脂肪酸(I)は腎周脂肪組織または筋肉組織より皮下脂肪組...

シソーラス用語： 羊肉 ,...

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分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (6件)： 羊 ,  組織 ,  揮発性 ,  分枝 ,  脂肪酸 ,  分布