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J-GLOBAL ID：200902088219755283   整理番号：90A0299575

製茶工程におけるマイクロ波加熱の利用 (第3報)NMRによる荒茶中の水の状態分析の試み

Utilization of microwave heating in tea manufacturing process. (Third report.) Analysis of water content in crude tea by NMR.

著者 (5件)： 袴田勝弘 (野菜・茶業試) ,  永田忠博 (野菜・茶業試) ,  向井俊ひろ (野菜・茶業試) ,  池田透 (野菜・茶業試) ,  永松修 (野菜・茶業試)
資料名： 茶業研究報告  (Tea Research Journal)
号： 70 別冊  ページ： 83-84  発行年： 1989年11月 
JST資料番号： G0753A  ISSN： 0366-6190  CODEN： CHKHB9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： マイクロ波加熱処理の強弱が茶葉中の水の存在状態に及ぼす影響を...

シソーラス用語： 高周波加熱 ,...
準シソーラス用語： 自由水

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (7件)： 製茶 ,  マイクロ波加熱 ,  NMR ,  荒茶 ,  水 ,  状態分析 ,  試み