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J-GLOBAL ID：200902090935710953   整理番号：92A0843992

醤油粕の脱塩技術の開発

Development of Techniques for Desalting from Soy Sauce Cake.
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著者 (5件)：
山下正夫

山下正夫 について

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塩田収

塩田収 について

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松原保仁

松原保仁 について

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谷川善弘

谷川善弘 について

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岡本順子

岡本順子 について


資料名：
香川県食品試験場・香川県発酵食品試験場研究報告  (Report of the Food Research Institute and the Fermentation & Food Experimental Station Kagawa Prefectural Government)

香川県食品試験場・香川県発酵食品試験場研究報告 について


号： 84(1991)  ページ： 43-48  発行年： 1992年10月 
JST資料番号： F0742B  ISSN： 0918-5984  CODEN： KKHHE4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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13kgの粉砕醤油粕を直径20cm,長さ120cmのカラムに...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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醤油

醤油 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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醤油粕

醤油粕 について


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分類 (1件)：
分類
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発酵調味料 
(FK04030S)

発酵調味料 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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醤油粕

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脱塩

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開発

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