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J-GLOBAL ID：200902091161009293   整理番号：83A0409583

生でんぷん原料の予備処理と固定化グルコアミラーゼによる酵素的加水分解

Pretreatment of starch raw materials and their enzymatic hydrolysis by immobilized glucoamylase.

著者 (2件)： KUMAKURA M (Japan Atomic Energy Research Inst., Takasaki) ,  KAETSU I (Japan Atomic Energy Research Inst., Takasaki)
資料名： Enzyme and Microbial Technology  (Enzyme and Microbial Technology)
巻： 5  号： 3  ページ： 199-203  発行年： 1983年05月 
JST資料番号： A0989B  ISSN： 0141-0229  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生でんぷん原料(サツマイモ,ジャガイモ,カッサバ)の処理を各...

シソーラス用語： 澱粉 ,...
準シソーラス用語： カッサバ澱粉 ,...

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分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  発酵生産一般  (FK01010B)

タイトルに関連する用語 (6件)： でんぷん ,  原料 ,  予備処理 ,  固定化 ,  グルコアミラーゼ ,  酵素的加水分解