収穫後における葉菜類のクロロフィル分解機構 III  貯蔵されたホウレンソウの黄化に伴う極性脂質及び構成脂肪酸組成の変化

YAMAUCHI N; IIDA S; MINAMIDE T; IWATA T

文献

J-GLOBAL ID：200902093950416386 整理番号：87A0193311

収穫後における葉菜類のクロロフィル分解機構 III 貯蔵されたホウレンソウの黄化に伴う極性脂質及び構成脂肪酸組成の変化

Polar lipids content and their fatty acid composition with reference to yellowing of stored spinach leaves.

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巻： 55 号： 3 ページ： 355-362 発行年： 1986年12月
JST資料番号： F0626A ISSN： 0013-7626 CODEN： EGKZA9 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

ホウレンソウ貯蔵中の葉の黄化に伴う極性脂質及び構成脂肪酸組成...

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野菜とその加工品

引用文献 (24件)：

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