文献
J-GLOBAL ID：200902095293203558   整理番号：85A0297919

調味料添加米飯の物性測定と組織構造

Rheological and histological properties of seasoning cooked rice.
  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • 高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=85A0297919&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0190A") }}
著者 (2件)：
みね木真知子

みね木真知子 について

(共立女大家政)

共立女大家政 について

, 
松本エミ子

松本エミ子 について

(共立女大家政)

共立女大家政 について


資料名：
共立女子大学家政学部紀要  (Bulletin of the Faculty of Home Economics, Kyoritsu Women's University)

共立女子大学家政学部紀要 について


号： 31  ページ： 60-69  発行年： 1985年03月 
JST資料番号： Y0190A  ISSN： 0388-3612  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
塩,しょう油,砂糖,酢,酒添加の完全な炊飯米粒と,炊飯初期お...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
醤油

醤油 について

,...
   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=85A0297919&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0190A") }}
分類 (1件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
穀類とその製品一般 
(FJ04010T)

穀類とその製品一般 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
調味料

調味料 について

, 
米飯

米飯 について

, 
物性

物性 について

, 
組織構造

組織構造 について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM