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J-GLOBAL ID：200902098480441461   整理番号：89A0138101

プロアントシアニジンの抗酸化性 I アズキより分離したプロシアニジンB-1およびB-3の水溶液系における抗酸化性

Antioxidative properties of procyanidins B-1 and B-3 from azuki beans in aqueous systems.

著者 (3件)： ARIGA T (Kikkoman Corp., Noda-shi, JPN) ,  KOSHIYAMA I (Kikkoman Corp., Noda-shi, JPN) ,  FUKUSHIMA D (Kikkoman Corp., Noda-shi, JPN)
資料名： Agricultural and Biological Chemistry  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 52  号： 11  ページ： 2717-2722  発行年： 1988年11月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記プロシアニジンB-1,B-3の立体構造をUV等により確定...

シソーラス用語： 酸化防止 ,...
準シソーラス用語： カロチノイド ,...

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分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  植物の生化学  (EH01050J)

引用文献 (22件)：

• 1) I. Nishioka, Yakugaku Zasshi, 103, 125 (1983).
• 2) I. Nishioka, Kagaku to Seibutsu, 24, 428 (1986).
• 3) T. Ariga, Y. Asao, H. Sugimoto and T. Yokotsuka, Agric. Biol. Chem., 45, 2705 (1981).
• 4) T. Ariga and Y. Asao, Agric. Biol. Chem., 45, 2709 (1981).
• 5) T. Ariga, Abstracts of Papers, the Annual Meeting of the Agricultural Chemical Society of Japan, Sapporo, July, 1985, p. 282.

タイトルに関連する用語 (5件)： プロアントシアニジン ,  抗酸化性 ,  アズキ ,  プロシアニジン ,  水溶液