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J-GLOBAL ID：200902099187526335   整理番号：88A0405151

養殖ちょうざめの脂肪酸組成とコレステロールについて

A study on fatty acid composition and cholesterol content of cultured sturgeon (Bester sp.).
著者 (3件)：
成瀬宇平

成瀬宇平 について

(京浜女大 家政)

京浜女大 家政 について

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小柳津周

小柳津周 について

(武蔵野栄養専門学校)

武蔵野栄養専門学校 について

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広田才之

広田才之 について

(日本大 農獣医)

日本大 農獣医 について


資料名：
栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)

栄養学雑誌 について


巻： 46  号： 2  ページ： 95-99  発行年： 1988年04月 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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養殖チョウザメ(Bester種)から抽出した脂質について構成...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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養殖

養殖 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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トリアシルグリセリン

トリアシルグリセリン について

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分類 (1件)：
分類
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動物性水産食品 
(FJ13020C)

動物性水産食品 について

引用文献 (16件)：
  • 1) 東京水産大学第10回公開講座編集委員会編: 新顔のさかな, pp. 36-66 (1986) 成山堂書店
  • 2) Barannikova, I. A.: ちょうざめ養殖に関する日ソ共同シンポジウムで講演 (1987) ソ連, ハバロフスク市
  • 3) 江藤久美: ちょうざめ養殖に関する日ソ共同シンポジウムで講演 (1987) ソ連, ハバロフスク市
  • 4) 平尾子之吉: 日本産魚油の化学, p. 203 (1945) 風間書房
  • 5) 週刊「北海水産」, p. 10 (1980. 12. 2)
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タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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養殖

養殖 について

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脂肪酸組成

脂肪酸組成 について

, 
コレステロール

コレステロール について


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