牛乳のクレアチンおよびクレアチニン含量に及ぼす種々の加熱処理法の影響

文献

J-GLOBAL ID：200902099794392429 整理番号：91A0776611

Effects of different heat treatment procedures on creatine and creatinine contents of milk.

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資料名：
巻： 46 号： 8 ページ： 493-494 発行年： 1991年
JST資料番号： D0077A ISSN： 0026-3788 CODEN： MILCAD 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

生乳(5試料)の滅菌処理によりクレアチン(I)含量(μmol...

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原乳の品質と処理

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