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J-GLOBAL ID：200902100649309392   整理番号：96A0795822

食品の栄養と臨床機能 食品中のタンパク質・ペプチド・アミノの生体調節機能

Clinic function and nutrition of the food. Biological regulation function of protein and peptide amino acid in the food.

著者 (1件)： 吉川正明 (京大 農)
資料名： Bio Clinica  (Bio Clinica)
巻： 11  号： 11  ページ： 819-823  発行年： 1996年10月 
JST資料番号： L0059A  ISSN： 0919-8237  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品成分としての蛋白質,ペプチド及びアミノ酸の機能について,...

シソーラス用語： 食品成分 ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  栄養 ,  臨床 ,  タンパク質 ,  ペプチド ,  生体調節