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J-GLOBAL ID：200902100845993919   整理番号：98A0031038

肉中の各種脂質と総脂肪定量のための超臨界流体抽出法の開発と通常法との比較

Development of a supercritical fluid extraction method for determination of lipid classes and total fat in meats and its comparison with conventional methods.

著者 (4件)： BERG H (Swedish Meat Res. Inst., Kaevlinge, SWE) ,  MAGARD M (Swedish Meat Res. Inst., Kaevlinge, SWE) ,  JOHANSSON G (Swedish Meat Res. Inst., Kaevlinge, SWE) ,  MATHIASSON L (Univ. Lund, Lund, SWE)
資料名： Journal of Chromatography A  (Journal of Chromatography A)
巻： 785  号： 1/2  ページ： 345-352  発行年： 1997年10月17日 
JST資料番号： C0278B  ISSN： 0021-9673  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 均質化した肉試料0.5gにハイドロマトリックス1gを混合後,...

シソーラス用語： 食肉 ,...
準シソーラス用語： 超臨界ガス抽出

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分類 (2件)： 抽出  (CC01040H) ,  食肉一般  (FJ12031X)

タイトルに関連する用語 (6件)： 肉 ,  脂質 ,  脂肪 ,  定量 ,  超臨界流体抽出 ,  開発