食肉アレルゲンの同定と加熱・加圧処理による低アレルゲン化について

文献

J-GLOBAL ID：200902102340489577 整理番号：98A0356552

Identification of meat allergen and low allergen midification by heating/pressure treatment.

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資料名：
巻： 94th ページ： 275 発行年： 1998年03月
JST資料番号： Y0293A ISSN： 1342-4688 資料種別：会議録 (C)
発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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