文献

J-GLOBAL ID：200902102452586311   整理番号：93A0376740

細菌利用エチレン除去剤によるスダチならびに数種つま物野菜の品質保持に関する研究

Effects of Bacterial Ethylene Absorbent on Keeping Qualities of Sudachi Fruit and Some Vegetables.

著者 (5件)： 阿部一博 (大阪府大 農) ,  森田昭彦 (日清食品) ,  山田孝和 (日清食品) ,  寺田正樹 (日清食品) ,  奥田義二 (大阪府農林技セ)
資料名： 日本食品低温保蔵学会誌  (Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)
巻： 19  号： 1  ページ： 3-7  発行年： 1993年03月 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 0914-7675  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： エチレン吸収能力をもつKurthia属細菌の懸濁液を,ろ紙に...

シソーラス用語： シソ ,...
準シソーラス用語： ミカン類 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=93A0376740&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0775A") }}

分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

引用文献 (9件)：

• 1) 白 晋和・阿部一博・岩田隆・橋本 正・森田昭彦 : 日食低温誌, 15,119 (1989)
• 2) 阿部一博・森田昭彦・山田孝和・寺田正樹・奥田義二 : 日食低温誌, 18, 5 (1992)
• 3) 阿部一博・森田昭彦・山田孝和・寺田正樹・奥田義二 : 日食低温誌 (投稿中)
• 4) 岩田隆二食品の保持と保存技術I (工業技術会, 東京), p.61 (1988)
• 5) 岩田隆ら : 食品加工学 (理工学社, 東京), p.16 (1990)

タイトルに関連する用語 (7件)： 細菌 ,  エチレン ,  除去剤 ,  スダチ ,  野菜 ,  品質保持 ,  研究