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J-GLOBAL ID：200902105413552514   整理番号：99A1016934

食品及び飲料におけるプロアントシアニジンの高速液体クロマトグラフィー-質量分析

High-Performance Liquid Chromatography/Mass Spectrometry Analysis of Proanthocyanidins in Foods and Beverages.

著者 (4件)： LAZARUS S A (Mars, Inc., New Jersey) ,  ADAMSON G E (Mars, Inc., New Jersey) ,  HAMMERSTONE J F (Mars, Inc., New Jersey) ,  SCHMITZ H H (Mars, Inc., New Jersey)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 47  号： 9  ページ： 3693-3701  発行年： 1999年09月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： エレクトロスプレイイオン化質量分析と結合したHPLC法で,植...

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： プロアントシアニジン ,...

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (8件)： (-)-エピカテキン ,  (+)-カテキン ,  (-)-エピカテキンガラート ,  (-)-カテキンガラート ,  (-)-エピガロカテキン ,  (+)-ガロカテキン ,  (-)-エピガロカテキンガラート ,  (-)-ガロカテキンガラート

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  飲料 ,  プロアントシアニジン ,  高速液体クロマトグラフィー-質量分析