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J-GLOBAL ID：200902106415777889   整理番号：02A0271951

コルク臭の潜在的原因を解明するために適用したコルク栓とワインにおけるトリクロロ化合物のガスクロマトグラフィー/質量選択検出法

Method for the Gas Chromatographic Assay with Mass Selective Detection of Trichloro Compounds in Corks and Wines Applied to Elucidate the Potential Cause of Cork Taint.

著者 (4件)： SOLEAS G J (Liquor Control Board of Ontario, Ontario, CAN) ,  YAN J (Liquor Control Board of Ontario, Ontario, CAN) ,  SEAVER T (Vincor International Inc.) ,  GOLDBERG D M (Univ. Toronto, Ontario, CAN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50  号： 5  ページ： 1032-1039  発行年： 2002年02月27日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ワインのコルク臭の潜在的原因としてトリクロロ化合物の役割を調...

シソーラス用語： *ぶどう酒 ,...
準シソーラス用語： コルク臭

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分類 (1件)： ぶどう酒  (FK04024X)

物質索引 (2件)： 2,4,6-トリクロロアニソール ,  2,4,6-トリクロロフェノール

タイトルに関連する用語 (8件)： コルク ,  原因 ,  ワイン ,  トリ ,  クロロ化合物 ,  ガスクロマトグラフィー ,  質量 ,  検出法