文献

J-GLOBAL ID：200902107018645158   整理番号：96A0183834

ブドウ及びぶどう酒からのフェノール酸化防止剤によるin vitroでのヒトLDL酸化の阻害

Inhibition of In Vitro Human LDL Oxidation by Phenolic Antioxidants from Grapes and Wines.

著者 (5件)： TEISSEDRE P L (Univ. California, CA, USA) ,  FRANKEL E N (Univ. California, CA, USA) ,  WATERHOUSE A L (Univ. California, CA, USA) ,  PELEG H (Univ. California, CA, USA) ,  GERMAN J B (Univ. California, CA, USA)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 70  号： 1  ページ： 55-61  発行年： 1996年01月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ぶどう酒中に存在するフェノール類について,ヒトLDLのin ...

シソーラス用語： LDL【リポタンパク質】 ,...
準シソーラス用語： カテキン ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0183834&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0351A") }}

分類 (2件)： ぶどう酒  (FK04024X) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

物質索引 (6件)： 没食子酸 ,  カフェー酸 ,  カテキン ,  シナプ酸 ,  ルチン ,  シアニジン

タイトルに関連する用語 (7件)： ブドウ ,  ぶどう酒 ,  フェノール ,  酸化防止剤 ,  ヒト ,  LDL酸化 ,  阻害