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J-GLOBAL ID：200902107151043977   整理番号：00A0363063

高速液体クロマトグラフィーによる赤ワイン中のアントシアニン定量法の開発と多変量解析法によるドイツ赤ワインの分類

Method development for the determination of anthocyanins in red wines by high-performance liquid chromatography and classification of German red wines by means of multivariate statistical methods.

著者 (4件)： BERENTE B (Friedrich-Schiller-Univ. Jena, Jena, DEU) ,  DE LA CALLE GARCIA D (Friedrich-Schiller-Univ. Jena, Jena, DEU) ,  REICHENBAECHER M (Friedrich-Schiller-Univ. Jena, Jena, DEU) ,  DANZER K (Friedrich-Schiller-Univ. Jena, Jena, DEU)
資料名： Journal of Chromatography A  (Journal of Chromatography A)
巻： 871  号： 1/2  ページ： 95-103  発行年： 2000年02月25日 
JST資料番号： C0278B  ISSN： 0021-9673  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新しいpH安定性固定相を使う手法を開発した。UltraSep...

シソーラス用語： *高速液体クロマトグラフィー ,...
準シソーラス用語： 赤ぶどう酒

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分類 (3件)： 有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H) ,  ぶどう酒  (FK04024X) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (9件)： シアニジン3-グルコシド ,  マルビジン3-グルコシド ,  デルフィニジン3-グルコシド ,  ペツニジン3-グルコシド ,  ペオニジン3-グルコシド ,  ペオニジン3-アセチルグルコシド ,  マルビジン3-アセチルグルコシド ,  2-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-3-[[6-O-(クマリン-3-イル)-β-D-グルコピラノシル]オキシ]-5,7-ジヒドロキシ-1-ベンゾピリリウム・クロリド ,  2-(4-ヒドロキシ-3,5-ジメトキシフェニル)-3-[[6-O-(クマリン-3-イル)-β-D-グルコピラノシル]オキシ]-5,7-ジヒドロキシ-1-ベンゾピリリウム・クロリド

タイトルに関連する用語 (8件)： 高速液体クロマトグラフィー ,  赤ワイン ,  アントシアニン ,  定量法 ,  開発 ,  多変量解析 ,  ドイツ ,  分類