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J-GLOBAL ID：200902107966143313   整理番号：97A0337118

乳酸かん菌及び乳酸連鎖球菌を用いた小麦全粒粉加水分解物からのL-乳酸生産

L-lactic acid production from whole wheat flour hydrolysate using strains of Lactobacilli and Lactococci.
著者 (2件)：
HOFVENDAHL K

HOFVENDAHL K について

(Lund Univ., Lund, SWE)

Lund Univ., Lund, SWE について

, 
HAHN-HAEGERDAL B

HAHN-HAEGERDAL B について

(Lund Univ., Lund, SWE)

Lund Univ., Lund, SWE について


資料名：
Enzyme and Microbial Technology  (Enzyme and Microbial Technology)

Enzyme and Microbial Technology について


巻： 20  号： 4  ページ： 301-307  発行年： 1997年03月 
JST資料番号： A0989B  ISSN： 0141-0229  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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小麦全粒粉を市販アミラーゼ剤で加水分解し,標記細菌による乳酸...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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乳酸発酵

乳酸発酵 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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Lactobacillus delbrueckii

Lactobacillus delbrueckii について


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分類 (1件)：
分類
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微生物代謝産物の生産 
(FK03020A)

微生物代謝産物の生産 について

タイトルに関連する用語 (6件)：
タイトルに関連する用語
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乳酸かん菌

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乳酸連鎖球菌

乳酸連鎖球菌 について

, 
小麦

小麦 について

, 
全粒粉

全粒粉 について

, 
加水分解物

加水分解物 について

, 
L-乳酸

L-乳酸 について


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