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J-GLOBAL ID：200902108785474764   整理番号：99A0993942

乳酸菌におけるペプチダーゼおよびアミノ酸異化

Peptidases and amino acid catabolism in lactic acid bacteria.

著者 (4件)： CHRISTENSEN J E (Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA) ,  DUDLEY E G (Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA) ,  PEDERSON J A (Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA) ,  STEELE J L (Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA)
資料名： Antonie van Leeuwenhoek  (Antonie van Leeuwenhoek)
巻： 76  号： 1/4  ページ： 217-246  発行年： 1999年07月 
JST資料番号： A0564A  ISSN： 0003-6072  CODEN： ALJMAO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (4件)： 乳酸菌 ,  ペプチダーゼ ,  アミノ酸 ,  異化