ポリフェノールの機能性と利用  植物ポリフェノールの機能性と安全性

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J-GLOBAL ID：200902108942298630 整理番号：00A0593703

ポリフェノールの機能性と利用植物ポリフェノールの機能性と安全性

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 35 号： 6 ページ： 5-7 発行年： 2000年06月01日
JST資料番号： Z0786A ISSN： 0911-3932 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

最近は植物ポリフェノール(I)の抗酸化作用,癌,心臓血管病な...

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食品の化学・栄養価 , 植物の生化学

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