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J-GLOBAL ID:200902109056315059   整理番号:99A0876113

吸着した不凍化蛋白質を含む結晶表面に対する氷結晶成長の解析

Analysis of ice crystal growth for a crystal surface containing adsorbed antifreeze proteins.
著者 (7件):
資料名:
巻: 205  号:ページ: 382-390  発行年: 1999年08月 
JST資料番号: B0942A  ISSN: 0022-0248  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: オランダ (NLD)  言語: 英語 (EN)
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低温環境下で生きている魚や昆虫に含まれる不凍化蛋白質(AFP...
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分類 (2件):
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その他の無機化合物の結晶成長  ,  食品の冷凍・冷蔵 
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