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J-GLOBAL ID：200902110686966315   整理番号：00A0973554

GC-オルファクトメトリーとGC/MSを用いたオレンジ,グレープフルーツ,ポンカン,レモン,ライム果汁中のバニリンの測定

Determination of Vanillin in Orange, Grapefruit, Tangerine, Lemon, and Lime Juices Using GC-Olfactometry and GC-MS/MS.

著者 (3件)： GOODNER K L (Univ. Florida, Florida) ,  JELLA P (Univ. Florida, Florida) ,  ROUSEFF R L (Univ. Florida, Florida)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48  号： 7  ページ： 2882-2886  発行年： 2000年07月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記柑橘果汁から溶媒抽出により揮発性成分を調製し分析を行い,...

シソーラス用語： *芳香成分 ,...
準シソーラス用語： GC-O分析

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： バニリン

タイトルに関連する用語 (9件)： GC-オルファクトメトリー ,  GC ,  オレンジ ,  グレープフルーツ ,  ポンカン ,  レモン ,  ライム ,  果汁 ,  バニリン