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J-GLOBAL ID：200902110921690195   整理番号：02A0347364

L-アスコルビン酸の抗菌特性

Antibacterial properties of L-ascorbic acid.
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著者 (1件)：
俵谷孝彦

俵谷孝彦 について


資料名：
生活科学論叢  (Review of Living Science)

生活科学論叢 について


巻： 33  ページ： 67-76  発行年： 2002年03月21日 
JST資料番号： F0791A  ISSN： 0288-6146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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食品中におけるL-アスコルビン酸の殺菌効果について,緩衝液と...
シソーラス用語：
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抗細菌作用

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MOPS緩衝液

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分類 (1件)：
分類
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滅菌法 
(EG02040C)

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物質索引 (1件)：
物質索引
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タイトルに関連する用語 (2件)：
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L-アスコルビン酸

L-アスコルビン酸 について

, 
抗菌

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